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Ingredientes:

½ kg de espaguete cozido ou sobra de macarrão pronto
½ litro de sugo ou molho de tomate refogado 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
1 xícara (chá) de mussarela ralada 
1 xícara (chá) de presunto cortado em tiras finas 
8 ovos batidos (não há necessidade de montar em clara)
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto 

Para untar: 2 colheres (café) de margarina, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande bata os ovos até unir as claras com as gemas. Tempere a gosto.Insira os demais ingredientes e misture bem. Reserve. Em uma assadeira grande, unte com margarina e a farinha de trigo. Retire o excesso. Deposite o composto na assadeira, e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Quando estiver pronto aguarde 5 minutos para servir. Esse procedimento ajudará a soltar a frittata. 

Rendimento: 4 porções; Tempo de preparo: 40 minutos