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Ingredientes - Massa e carne

• 400 grama(s) de músculo cortado em cubos médios
• 400 grama(s) de fettuccini (seco ou fresco)
• 3 unidade(s) de mandioquinha pequena (cortada em cubos)
• 1 unidade(s) de cenoura (cortada em cubos)
• 120 grama(s) de vagem (picada)
• 120 grama(s) de quiabo picado
• 2 unidade(s) tomates concassées (sem pele e sem sementes, cortados em cubos)
• 2 punhado(s) de agrião
• 1 unidade(s) de cebola bem picada
• 4 unidade(s) de dentes de alho bem picados
• Cebolinha bem picada a gosto
• Salsinha bem picada a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 200 mililitro (ml) de água
• 3 xícara(s) de chá de caldo de carne*
• Sal a gosto
• Modo de Preparo - Massa e carne
• Tempere a carne com sal. Despeje um pouco de azeite em uma panela de pressão e deixe esquentar bem. Acrescente a carne e deixe os cubos dourarem em fogo bem alto. Adicione, também, a cebola e o alho. Quando os cubos estiverem bem dourados de todos os lados, acrescente 200 ml de água e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por uns 15 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela com cuidado. Transfira a carne e o caldo para uma panela maior. Acrescente a mandioquinha, a cenoura e a vagem e cozinhe por mais ou menos cinco minutos. Vá adicionando mais água conforme a necessidade. Adicione o tomate concassée, o quiabo e o fettuccine cru. Deixe cozinhando até a massa ficar "al dente" ((cozido mas firme, não muito mole), ). Adicione o agrião e acerte o sal. Apague o fogo, coloque a salsinha e a cebolinha e sirva em uma panela bem bonita. Bom apetite!